Pengetahuan tentang penyahbuih kanji jagung
Pati ialah karbohidrat yang terbentuk melalui fotosintesis dalam tumbuhan. Pati jagung adalah produk utama pemprosesan jagung dan boleh digunakan bukan sahaja secara langsung, tetapi juga sebagai bahan mentah industri yang penting, digunakan secara meluas dalam makanan, gula, penapaian, farmaseutikal, kertas, kimia dan industri lain. Oleh kerana kepelbagaian dan kerumitan komponen, selepas banyak proses pemprosesan makanan industri, sistem kanji jagung cenderung membentuk sejumlah besar buih dan terkumpul, menjejaskan produktiviti dan meningkatkan kos.
Ia adalah perlu untuk menambah jumlah yang betul penyahbuih kanji jagung untuk menghapuskan buih yang tidak perlu, untuk mencapai kesan penyahbuih yang diingini. Jadi, apakah ciri-ciri penyahbuih kanji jagung, skop penggunaan? Datang dan pelajari tentangnya!
**Ciri-ciri penyahbuih kanji jagung
1. Penyahbuih kanji jagung boleh menghalang penjanaan buih dalam makanan, mengurangkan pembuih makanan dan memastikan kualiti makanan.
2. Disebabkan oleh kesan penyahbuih kanji jagung, buih dalam makanan ditindas, dan rasa makanan itu akan menjadi lebih halus dan licin.
3. Penyahbuih kanji jagung mempunyai kestabilan yang baik dan boleh mengekalkan kestabilan dalam julat pH dan suhu yang berbeza.
**Skop penggunaan penyahbuih kanji jagung
1. Penyahbuih kanji jagung boleh memusnahkan buih dalam minuman dan mengekalkan kestabilan dan rasa minuman.
2. Penyahbuih kanji jagung boleh digunakan dalam semua jenis pemprosesan makanan, seperti coklat, roti, makanan kembung dan jem, dsb., untuk memastikan kualiti dan rasa makanan.
3. Penyahbuih kanji jagung digunakan dalam bir, wain berkilauan dan minuman keras lain untuk menyekat buih dan menjadikan rasa minuman keras lebih halus.
